Calzones Rotos

El otro día se me ocurrió hacer calzones rotos, por lo que recurrí a una receta de internet y me quedaron bastante desabridos. Unos días después, mi suegra compró unos que venían listos para freir pero también eran desabridos. Así que manos a la obra le pregunté a mi mamá, cómo los hacía ella, y haciéndole algunas modificaciones a mi receta original hice lo siguiente:

Ingredientes

2 tazas de harina sin polvos de hornear
2 yemas de huevo (sin clara)
2 cucharadas de azucar normal (la que se usa con el café)
2 cucharadas de polvos de hornear
Azucar flor
1/2 taza de leche
50 gramos de margarina

En una fuente de vidrio hice una mezcla con todos los ingredientes y fui agregando leche y harina dependiendo de la contextura de la masa. Luego con un vaso de vidrio amasé la mezcla, la estiré, recorté en rectángulos e hice un corte en el centro de cada figura.

Doblando una de las puntas y haciéndola pasar por el corte del centro, se forma una especie de corbatita o calzón roto, el cual posteriormente se fríe en aceite por unos segundos.

En este punto viene un gran secreto. Utilizar una bolsa de papel u otro material, en la cual se le echa la azucar flor y posteriormente los calzones rotos. Agitar con la bolsa cerrada para que los calzones se impregnen de azucar flor y servir en una fuente con papel absorvente.

Me quedó súper rico e incluso estoy considerando mejorar la mezcla con más huevos y azucar.

Comentarios

Anónimo dijo…
Vive l'Empereur!

¡Bienvenido/a lector/a! Esta aventura por recorrer Europa -principalmente- de la mano del Emperador Napoleón Bonaparte (1769-1821) nació hoy, 30 de Abril 2009, día en el que por casualidad, Napoleón vendió Luisiana a los Estados Unidos por 80 millones de francos.

http://vivelempereur.blogspot.com/
amelche dijo…
¡Ja,ja,ja! Lo que hacen las diferencias del idioma. Al leer el título pensé que te habías roto los calzoncillos (que no sé cómo se dirá en Chile, los slips en inglés) y, al seguir leyendo, veo que es una receta de cocina. Bueno, me alegro de que te salieran buenos.
Anónimo dijo…
muy buena receta, pero no especificas para cuantas personas
o cuantos salen con esa mezcla, pero lo que me llamo la atencion es que tu dices amasar con un vaso de vidrio ahi quede¡ plop¡
esteban lob dijo…
Hola Nelson:

Mi absoluta impericia para hacer siquiera un par de huevos fritos, me hace admirar a quienes son capaces de producir delicias gastronómicas.
Comprendo también la sorpresa de Amelche, porque-claro- en otros países resulta un tanto extraño saber que alguien prepara en la cocina "calzones rotos".

Saludos.
Constanza... dijo…
siempre lo mejor es preguntar como se hacen a alguien cercano, cada cosa tiene su secreto dicen.

Saludos y gracias por comentar en mi blog
Constanza... dijo…
es que yo de feed url blog lines me manejo personalmente más con el reader de google, gracias pues me alegro que le haya gustado, esa es la idea.
Anónimo dijo…
Asunto: Solicitud Intercambio de Enlaces

A/a. Webmaster o encargado del mantenimiento de la página WEB

Estimado Señor:

Estamos interesados en un intercambio de enlaces con su web

Nos gustaría que nos enlazara en su página con el
siguiente código:

Audifonos - Especialistas en Audicion

Nosotros le enlazaremos desde nuestra web: http://sonosalud.com

desde la página de Enlaces.


¡Si está interesado sólo es necesario que acceda a

http://www.sonosalud.com/BLANK/Links/Links%20alternativo.htm

(Esta url esta accesible desde nuestra página principal, pulsando sobre el botón LINK
arriba a la derecha.)

y complete el formulario con el que inmediatamente incluiremos un enlace hacia su página WEB.


Atentamente:

Dpto. Técnico
sonosalud.com
wandaloop.es
Anónimo dijo…
Hola.
Antes de nada, perdona que te escriba esto como un comentario, pero es que no vi tu email en el tu blog
Soy el webmaster de publizida.es

Publizida BLOG'S es un ranking / directorio de clasificación de blogs en español, creado con el único propósito de dar a conocer los mejores blog's

Registrando su blog en Publizida BLOG'S accederás al servicio de estadísticas gratuitas y podrás participar en el TOP.RANKING
También puedes acceder a la valoración que los usuarios hacen de su página.

Y lo mas importante...
darte a conocer y aumentar el numero de visitantes a tu BLOG de manera totalmente gratuita.


Si te interesa puedes darte de alta

ALTA DIRECTORIO DE BLOGS


o visitanos en ......

DIRECTORIO DE BLOGS

HTTP://PUBLIZIDA.ES


Muchas Gracias por tu tiempo... y disculpa si no fue la mejor manera de darme a conocer.

Un saludo.

DAVID T.
Webmaster de Publizida.es
David TTT dijo…
"Soy el webmaster del Directorio Wandaloop, donde si lo deseas puedes incluir tu blog completamente GRATIS.
Directorio Wandaloop"

Entradas más populares de este blog

Volumen en control remoto VTR

Grande Chaleco Lopez!

Intensificando la vida sana